往期回顾 第14期

世界卫生组织2009年发表的“2009年世界卫生统计”报告显示,中国人平均寿命74岁,比全球人均寿命71岁高,而国家领导人,寿命在80岁以上的则比比皆是。据营养学家指出,领导人长寿的秘诀很简单:少食多餐、多吃粗粮。

世界卫生组织2009年发表的“2009年世界卫生统计”报告显示,日本人平均寿命为83岁,继续位居世界第一;而中国人平均寿命74岁,比全球人均寿命71岁高,但国家领导人,寿命在80岁以上的大有人在。大家最熟悉的毛泽东同志、邓小平同志、朱德同志等,都是比较长寿的。毛主席享年83岁,邓小平同志享年93岁,朱德同志享年90岁。

毛泽东活了83年,在那个年代算是高寿了。那么,毛泽东长寿的“秘诀”究竟是什么呢?在一次谈及自己的养生之道时,毛泽东总结出了“基本吃素,饭后百步,遇事不怒,劳逸适度”的“健康十六字诀”。

“基本吃素”指的是“多吃素,少吃荤”,而不是完全吃素。素食饮食的纤维素摄取量较高,除了可以预防并改善便秘外,还可以降低血液中的胆固醇,减少心血管天晋国际的发生率。

现存韶山毛泽东同志纪念馆的毛泽东菜谱、食谱共计23份,这些菜谱和食谱基本保存完整,均由毛泽东身边工作人员手写,记录了毛泽东每日的饮食情况及菜色安排,具有真实性和权威性。从菜谱中可以看出,毛泽东喜素但并非不食荤,他爱吃红烧肉、火焙鱼、红烧肘子之类的大众菜。吃鱼也就是砂锅鱼头──普通的胖鱼头,外添一些豆腐、菜心等。经常吃的素菜有大白菜、扁豆、空心菜、菠菜、芹菜等。苦瓜炒肉丝、黄瓜炒肉丝、冬笋肉片、糖醋藕片等,也是他饭桌上的常见菜。

毛泽东的生活饮食起居可以用“不刻意为之”这句话概括,即不刻意地追求,不奢侈,不浪费,从自己的最低需要出发。毛泽东有个说法:“我想吃什么,就是我身体里缺什么,吃下去就能吸收好。你们谁也不要限制我。”有人建议他吃高营养、高蛋白的东西。他说:“你们说的那些山珍海味,我不喜欢吃,我吃了不舒服,就说明我吸收不了。” 毛泽东每顿饭里都有小鱼小虾,他连皮一起吃掉。这是毛泽东家里餐桌上常年不断的一道小菜。专家认为,毛泽东喜欢吃小鱼小虾,对他的身体健康有利,既可以补充钙质,又可以补充蛋白质,同时脂肪、胆固醇的含量又不大。

“饭后百步”强调多运动的好处。毛泽东非常喜欢游泳,游泳除了全身各肌肉都能够运动以外,水的浮力也可以减少肌肉拉伤,不至于出现运动伤害,非常适合老人。毛泽东同志到了74岁的年纪,还率众泳渡长江,不难想象其身体状况之好。

“遇事不怒”可降低舒张压,让心跳变慢;长此以往,血压飙高而引发心血管天晋国际及脑血管病变的几率,当然会大幅度降低。“劳逸适度”是让人步调放慢,情绪平和,不再匆匆忙忙、急躁疲惫地办事和过日子。

参考文献:《毛泽东家居》 龙剑宇

姓名:毛泽东
生卒年:1893年12月26日-1976年9月9日
个人标签:伟大的马克思主义者,无产阶级革命家、战略家和理论家。中国共产党、中国人民解放军和中华人民共和国的主要缔造者和领导人。

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李瑞芬

国内临床营养界泰斗,著名临床营养学家,主任营养师,从事营养工作六十多年,曾任国庆阅兵首席营养顾问,享受国务院政府特殊津贴。

点将台

本期责任编辑半夏

普通人做到这四点也能长寿

重养生方能“尽其年”:光阴催人老,岁月白人头。探究衰老之奥秘,注重养生之道,寻觅延年益寿之良药,历来是人类经久不衰的课题之一。每个人都希望自己健康长寿,古人为我们描绘的“上寿百二十,中寿百岁,下寿八十”的美好蓝图,是人类追求长寿的最高理想。但是,由于种种原因,真正能够实现这一理想者,实在是寥若晨星,少之又少,其中最主要的原因是不懂养生,以至不能“尽其天年”。想要长寿,一定要做到合理的饮食、科学的运动、平和的心态,再加上优越的自然环境。

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宋美龄,享年106岁,跨越了三个世纪,即便她并非曾经享誉国际的历史人物,如此旺盛的生命力也堪称奇迹。其养生之道不仅仅体现在饮食上,还涉及作息起居、衣着服饰、心态调整等多方面。其中有一点不得不提:就是她几十年如一日的坚持“灌肠”,这是此前闻所未闻的特殊保健习惯。

他们都是历史上鼎鼎大名的人物,但他们跟我们普通人一样,有着生老病死,有过被误诊的经历,也曾为病痛所折磨。把你知道的历史名人与健康相关的故事告诉我们。

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