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问医生

气色差是吃出来的

2017-11-09生命时报
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核心提示:对人到中年的女人来说,“黄脸”是杀伤力最大的词之一。当面色不再红润、皮肤开始松弛的时候,多数人首先想到的是求助于各种护肤品,其实,“黄脸”有可能是因为吃得不对。

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  对人到中年的女人来说,“黄脸”是杀伤力最大的词之一。当面色不再红润、皮肤开始松弛的时候,多数人首先想到的是求助于各种护肤品,其实,“黄脸”有可能是因为吃得不对。

  铁摄入不足导致贫血血红素中的铁离子承担了为细胞供应氧气的重任。如果没有足够的铁,血液循环的质量会下降,皮肤便不能红润动人。一个身材正常的健康女性,每天需要吃50克牛羊肉、瘦猪肉等红肉,鸡心鸡胗等动物内脏也是低脂的补铁食物。烹调方式可以选择蒸、煮、焖等,不放或少放烹调油。素食者要吃大量富含维生素C的蔬菜来帮助植物性铁的吸收,还可以吃富含铁的瓜子、榛子、芝麻等坚果

  消化吸收不好导致营养不良食物残渣从大肠排出,肝脏处理的毒物和废物从肾脏排出。如果这两条排泄途径的功能不好,皮肤也不会有光泽。

  除了及时治疗、避免喝酒和刺激性食物之外,消化弱的人可以选择容易被消化的发酵食品,可以经常喝点醪糟汤、酸奶,平时饮食将食物做软一点,注意细嚼慢咽。

  膳食纤维和抗氧化成分太少。食物中膳食纤维太少,肠道就不容易畅通,排泄能力下降;抗氧化成分太少,肝脏解毒功能受到影响,血液循环能力下降,皮下脂肪积累氧化产物,也会影响皮肤健康。每天应该保证吃1斤蔬菜、半斤水果,主食当中至少1/3是全谷物、豆类或薯类,充足的膳食纤维有助于肠道畅通,提供足够的抗氧化成分,预防皮肤出现斑点。

  缺乏多种维生素。皮肤的健康需要多种维生素维持。缺乏维生素C时,胶原蛋白合成发生障碍,皮肤弹性下降;缺乏维生素A时,皮肤发干、毛囊角化;缺乏维生素B2和维生素B6时,可能出现脂溢性皮炎等问题。需要提醒的是,吃太多甜食、甜饮料会消耗B族维生素,升高血糖使痘痘恶化,增加自由基促进衰老,也会减少多种营养素的摄入。每天一定要吃够蔬果,特别是深绿色、橙黄色的。深绿色叶菜、全谷类、奶类食物还是B族维生素的较好来源。

  橙黄色食物可能吃多了。桔子、南瓜、胡萝卜等橙黄色食物富含胡萝卜素,如果一次吃过量,或短期内摄入太多,肝脏无法完全分解,积累在皮下脂肪,会引起皮肤发黄。不过,这并不会影响皮肤的质地。只要停止摄入,过两周就能淡化。(中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红)

  

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